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Sopas Potagers de Gascogne

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As sopas Potagers de Gascogne são preparadas com os melhores legumes frescos e com azeite virgem, conhecido pelas suas qualidades a nível culinário e dietético. Muito práticas e nutritivas, estão prontas a consumir bastando para tal aquecer em lume brando. Estas saborosas sopas de legumes podem ser servidas como prato principal ou como acompanhamento de todos os seus pratos favoritos.

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Sopa de Abóbora Sopa de Cogumelos Sopa de Courgette e Mangericão
 

Vinho Santo Castello D'albola

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Vin-Santo-del-Chianti-ClassicoFruto das melhores uvas Malvasia de Chianti provenientes da herdade do Castello D'albola cultivadas nas colinas da Toscânia onde reina o sol e onde o solo, devido às suas características rochosas, tem uma permeabilidade acima da média fazendo com que as vinhas nasçam e se desenvolvam num clima morno e seco estagiando posteriormente em barris de castanheira durante 8 anos.

CLASSIFICAÇÃO: Vin Santo del Chianti Classico DOC

ZONA DE PRODUÇÃO: Radda in Chianti (Siena), zona Chianti Classico

UVAS: Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 15.5% em volume

FORMATOS DISPONÍVEIS: 500 ml

VINIFICAÇÃO E AFINAMENTO: A vinificação é iniciada num caratelli, um pequeno barril tipicamente toscano que reserva entre 100 e 200 litros onde é inoculado pelas posteriores colónias dos vários tipos de levedura que derivam de vinificações anteriores em conjunto com o mostro das uvas que é previamente seco para o efeito. A sua maturação continua durante 8 anos em pequenos barris de castanheira onde a fermentação é dada durante bastante tempo de um modo intermitente, começando e acabando consoante as variações naturais da temperatura e da pressão.

TIPO DE SOLO: Localizado nas colinas de Radda in Chianti, Pian d'Albola, exposição a sul, solos com boa estrutura e textura argilosa que na presença da famosa pedra calcária presente em toda a zona de Chianti Classico faz com que a premiabilidade da terra seja acima da media.

SISTEMA DE CONDUÇÃO: Capovolto toscano.

DENSIDADE DE PLANTAÇÃO: 3.500 cepas por hectare. A idade média das vinhas é de 20 anos.

RENDIMENTO: 60 quintais de uva por hectare.

 

Medalha de Platina Valpolicella Ripasso Zonin

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Sem TítuloZonin Valpolicella Superiore RipassoO Zonin Ripasso 2015 está de parabéns pela seu excelente reconhecimento: Medalha de Platina na 14ª edição dos "Decanter World Wine Awards". Outros vinhos Zonin1821 receberam também medalhas de Prata.

O nome "Ripasso" advém da técnica utilizada com o mesmo nome que promove uma segunda fermentação através do contacto com as peles das próprias uva com que foi feito devidamente secadas e aquecidas.

Esta pratica aumenta ligeiramente o teor alcoólico e enriquece o vinho com uma maior concentração de açúcar, glicerina e potencia o aroma. O vinho é posteriormente maturado em barris de carvalho Esloveno durante 1 ano e durante mais 6 meses na garrafa.

 

 

 

Crackers Aromatizadas com Azeite Virgem Extra The Fine Cheese Co.

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A The Fine Cheese Co. reformulou a sua linha de Crackers com fruta e ervas aromáticas específicas para acompanhar cada tipo de queijo. Basta clicar em qualquer uma delas para saber em que consistem e com que queijos é que melhor se conciliam. Está indeciso sobre qual gosta mais? Temos também uma opção com três tipos de crackers para essas situações. Basta clicar aqui.

 0003 Fig - New Flavoured Crackers  0004 Chive - New Flavoured Crackers  0002 Lemon  Sea Salt Crackers Pack Shot Side 2 Feb 2017  0006 Walnut - New Flavoured Crackers
Crackers com Figo Crackers com Cebolinho Crackers com Limão e Sal Marinho Crackers com Noz e Mel
 0005 Chill - New Flavoured Crackers  0000 Rosemary - New Flavoured Crackers  0007 Basil - New Flavoured Crackers  0001 Olive Oil - New Flavoured Crackers
Crackers com Chilli Vermelho Crackers com Alecrim Crackers com Manjericão Crackers com Azeite e Sal Marinho
 

Águas Florais Terre Exotique

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A Terra Exotique renovou a sua gama de águas florais não só a um nível estético mas também a nível de conteúdo. O novo processo de micro-filtragem a 0,2 microns garante uma pureza ainda mais acentuada.

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Água de flor de laranjeira da Tunísia Água de flor de rosa de Marrocos
 

Nova imagem Proseccos & Pinot Grigio Zonin

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A Zonin reformulou recentemente a sua linha de Prosecco branco bem como a sua linha de Pinot Grigio. Esta Reformulação foi feita a nivel estético sendo que o produto em sí mantém o mesmo sabor e qualidade a que todos estamos habituados. Está porém, com uma imagem mais apelativa que melhor justifica esse mesmo sabor e qualidade anteriormente referidos.

Prosecco-187 Zonin-Bottle-Shot Nuovo Prosecco 1821 750ml V1 Zonin Prosecco DOC-Cuvee-1821-1-5L Prosecco ICE NEW Pinot Grigio Blush Pinot Grigio
Prosecco 1821 200ml Prosecco 1821 750ml Prosecco 1821 1,5l Prosecco Ice 750ml Pinot Grigio Blush 750ml Pinot Grigio IGT 750ml
 

Receitas Tracklements

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A Socilink orgulha-se de ser a representante oficial da Tracklements em Portugal e, como não podia deixar de ser, orgulha-se também em partilhar um pouco da cultura gastronómica Britânica. Por isso mesmo, deixamos aos nossos clientes e amigos quatro receitas deliciosas e (algumas) pouco usuais para aqueles que gostam de inovar ou para quem quiser fugir um pouco ao tradicional. 

Tosta de Molho de Endro, Queijo Emmental, Rosbife e Sauerkraut  Guacamole rápido e fácil com Compota de Chilli
   
Salsichas "Sticky Onion" com Marmelade de Cebola Hambúrguer com Relish de Pepino e Pimento
 

Vinhos Colecção Rutini da Rutini Wines

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Tradição, renome e qualidade reunidas numa das mais antigas bodegas Argentinas. Os vinhos da Rutini são elegantes e de sabor intenso, com destaque para as combinações à base de Cabernet Sauvignon e para os perfumados Malbecs.

Rutiniwines Encuentro Malbec Rutiniwines Encuentro Barrel Blend RU Apartado Gran Malbec  0003 vino-rutini-sauvignon-blanc  0000 vino-rutini-malbec  0001 vino-rutini-cabernet-malbec  0002 vino-felipe-rutini Rutiniwines Antologia XXXIII
Encuentro Malbec Encuentro Barrel Blend Apartado Gran Malbec Sauvignon Blanc  Malbec  Cabernet Malbec   Felipe Antologia XXXIII 
 

Conservas Biológicas em azeite virgem extra Minerva

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A mais prestigiada marca de conservas nacionais lança agora a sua nova linha de produtos Biológicos. As conservas biológicas Minerva são feitas com os mesmos filetes de peixe de qualidade suprema mas desta vez preservadas em azeite virgem extra biológico produzido a partir de azeitonas e de técnicas de cultivo e fertilização naturais devidamente certificadas.

Sardinha em Azeite Bio Sardinha em Azeite Bio com Malagueta Bio Filetes de Atum em Azeite Biológico Filetes de Cavala em Azeite Biológico
Sardinha em Azeite Virgem Extra Biológico Sardinhas em Azeite Virgem Extra Biológico com Malagueta Filete de Atum em Azeite Virgem Extra Biológico Filetes de Cavala em Azeite Virgem Extra Biológico
 

Limonadas Mortuacienne

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Feitas com a mesma receita, perícia e dedicação como eram feitas nos anos 20, estas limonadas possuem características únicas que mais nenhuma limonada no mundo possui. Com a influencia da Segunda Grande Guerra em França e devido ao racionamento alimentar, a Rième viu-se forçada a arranjar uma solução para a sua produção trocando o açúcar convencional por açúcar de beterraba gerando assim um sucesso ainda maior do que já era. Mais tarde, nos anos 80, com a crescente industrialização do mercado, a passagem de garrafas de vidro para garrafas de plástico e a geral automatização da industria, a Rième nunca perdeu os seus valores inovando apenas a sua linha de montagem para que melhor pudesse satisfazer as novas necessidades de demanda mas nunca sacrificando ou pondo em causa a sua produção artesanal que torna estas limonadas tão únicas e intemporais. 

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Tradicional Limão Laranja
 

Pastas Cipriani

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As Pastas Cipriani são feitas através de um processo único. A sua qualidade é devida a uma maquina de estender massa pensada e desenha por Arrigo Cipriani que permite que a massa da Pasta possa ser trabalhada mais do que 30 vezes simulando assim o trabalho manual de um pino de rolar para obter uma elasticidade extrema (com apenas 0.6 mm de espessura) na Pasta depois de o processo estar concluído. Isto significa que com apenas 250g de produto podem ser servidas 5 porções. As Pastas de ovo Cipriani têm todas as características de uma Pasta fresca de alta-qualidade, é confeccionada em 2-3 minutos e se conservada da maneira correta tem um prazo de validade de 24 meses.

TAGLIOLINI TAGLIOLINI SPINACI
Tagliolini Tagliolini com Espinafres
     
TAGLIARELLE PAPPARDELLE
Tagliarelle Pappardelle
     
Rigatoni Fusilli spaghetti
Rigatoni Fusilli Esparguete
 

Molhos para Pasta Cipriani

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Polpa e Passata de tomate Cipriani são feitas a partir de um puré de tomate cultivado e maturado na região de Maremma na Toscânia que crescem naturalmente em respeito ao meio envolvente. A intensidade do sol a par com as características da área forma o ambiente ideal para o crescimento deste produto colhido e preparado no mesmo dia para que sejam evitadas fermentações ou acidez.

PESTO-BARATTOLO Polpa di pomodoro Passata di pomodor
Pesto Orgânico Polpa de Tomate Passata de Tomate
 

Massas Frescas la Selezione Fini

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As Massas Frescas "la Selezione" da Fini são o resultado da combinação de ovos italianos com a melhor farinha premium especialmente selecionada. A massa da gama "la Selezione" tem uma textura rugosa e a espessura certa para fazer os grandes clássicos italianos sempre "al dente".

Lasagne Tagliatelle  Fettuccine   Pappardelle
Lasanha Tagliatelli Fettuccine Pappardelle

 

Conservas de Peixe Officer

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A Bornholms, empresa detentora da marca Officer, tem a sua sede na Dinamarca e duas unidades de processamento de pescado: uma em Bornholms (ilha dinamarquesa situada no Mar Báltico) e  outra na Islândia. Produz uma série de outros produtos deliciosos, tais como, figado e patê de fígado de bacalhau e filetes de arenques.

Entre as variedades OFICER provenientes da Islândia, destaca-se o fígado de bacalhau fumado. Preparado com fígado de bacalhau fresco, que depois de ser limpo é fumado de acordo com métodos tradicionais. Totalmente natural, é muito rico em vitaminas A, D e Omega-3. Descubra ainda um delicioso patê de figado e ovas de bacalhau com delicadas especiarias e os típicos arenques fumados em óleo.

Smoked Cod Liver Pate Figado Bacalhau Filete Arenque Fumado
Fígado de Bacalhau Fumado no seu Óleo Patê de Fígado de Bacalhau Arenques Fumados em Óleo
 

Waffles La Dunkerquoise

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Em 1904, um chefe de pastelaria, Louis Preneel de Malo les Bains criou o “waffle Flamengo" chamado localmente "Strynje". A receita original tem passado de geração em geração até aos dias de hoje e é respeitada por inteiro pela equipa de pasteleiros que amassar e cozinham, dia após dia na La Dunkerquoise fazendo assim desta uma referência pela qualidade centenária dos seus produtos.

 manteiga  rum caramelo 
Manteiga Manteiga e Rum Manteiga e Caramelo
 

Wafers Eugene Blond

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Em 1894 Eugene Blond desenvolveu uma receita de wafer leve e crocante. Mais tarde Eugene passou a sua receita secreta de wafers ao seu filho, Pierre, que adicionou pequenas frases às placas de fazer as wafers. Passados mais de 120 anos a tradição perpetua-se: as wafers continuam a ser produzidas artesanalmente de acordo com a receita original em Lambersart, no norte de França. Estas leves, bolachas crocantes, duplamente recheadas com creme vão encantar todas as idades! Cada wafer é duplamente recheada com creme e tem uma frase diferente gravada.

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Baunilha Chocolate Café
 
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