O A1 é o típico molho para Carne Americano. Originalmente criado em 1824 por Henderson William Brand, um cozinheiro do rei Jorge IV do Reino Unido. Reza a lenda que o rei o baptizou "A1" por o considerar o primeiro entre os molhos.
Inicialmente comercializado no Reino Unido, é introduzido nos Estados Unidos e Canadá no final do século XIX onde ganhou fama como o companheiro ideal para carne, tornando-se presença essencial em churrascarias, a ponto de ser anunciado como presente em 9 em cada 10 churrascarias.
O A.1. é um molho grosso, temperado com uma robusta mistura de especiarias e temperos e é óptimo quando servido com qualquer tipo de carne, aves, frutos do mar ou vegetais grelhados. Realça o sabor de guisados, molhos e casseroles.
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