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Tostas Doces de Brioche Antonio Mattei

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O segredo da fragrância agradável das tostas doces António Mattei está no duplo e lento levedar da massa do brioche, não são simples torradas, mas pão brioche que é deixado para descansar quando ainda macio e depois cortado em fatias. Estas são então torradas para obter a cor dourada e a consistência crocante e leve. São preparados seguindo a receita original com farinha de trigo, manteiga, ovos, açúcar, fermento natural e sal, mas acima de tudo sem conservantes, sem xarope de glicose e sem corantes artificiais. A particularidade que torna esses biscoitos ainda mais saborosos e atraentes é a espessura de cerca de 1 centímetro e meio.


Pode saboreá-las em três variantes: receita original, farinha integral e sem açúcar. Ideais para o café da manhã saboreado em toda a sua simplicidade, também são excelentes cobertas com geleia ou mel. Experimente também com patê, queijo ou carnes frias.

 0001 CLASSICA-CLASSIC  0002 SENZA ZUCCHERO-SUGAR FREE  0000 INTEGRALE-WHOLEMEAL
Receita Original Sem Açúcar Integrais

 

Biscotti della Salute: Sweet bread crisps

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BiscottiSalute_15851_10851The secret of their sweet fragrance lies in the double and slow leavening process of the brioche dough.

Ideal for breakfast, eaten plain or with jam and honey. Tea enhances the aroma of this brioche and crisp bread. Surprisingly enjoyable with pâtés, cheese and cold cuts.

 

Tostas Doces Farinha Integral Antonio Mattei

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 0001 Biscotti della Salute IntegraliPara acompanhar as tendências e os novos sabores da sociedade, a Antonio Mattei começou a produzir esta versão de farinha integral das suas saborosas tostas doces.

O segredo do agradável aroma das tostas doces e crocantes Antonio Mattei é o prolongado tempo de levedura da massa. São preparadas de acordo com a receita original, com uma base de farinha de trigo, manteiga, ovos frescos, açúcar, fermento fresco e sal.

O chá realça a fragrância destas tostas de pão brioche, normalmente apreciadas ao natural mas que podem ser enriquecidas com marmeladas ou mel. Prove-as também com paté, queijo e salame ou presunto da Toscana.

 

Tostas Doces Sem Açúcar Antonio Mattei

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 0002 Biscotti della Salute Senza ZuccheroPara acompanhar as tendências e os novos sabores da sociedade, a Antonio Mattei começou a produzir esta versão sem açúcar das suas saborosas tostas doces.

O segredo do agradável aroma das tostas doces e crocantes Antonio Mattei é o prolongado tempo de levedura da massa. São preparadas de acordo com a receita original, com uma base de farinha de trigo, manteiga, ovos frescos, fermento fresco e sal.

O chá realça a fragrância destas tostas de pão brioche, normalmente apreciadas ao natural mas que podem ser enriquecidas com marmeladas ou mel. Prove-as também com paté, queijo e salame ou presunto da Toscana.

 

Biscotti di Prato 250g

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BiscottiPrato10102Traditional Almond Biscuits dish made according to Antonio Mattei’s original recipe, best-known as cantuccini , have been a classic of Tuscan pastry making since 1858. The perfect sweet addition to any meal, best if paired with Vinsanto, another symbol of Tuscan excellence, but also surprisingly enjoyable with champagne, dry cider and ice wine.

 
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