Socilink Lda

A socilink comercializa diversos sucedâneo de caviar da sua representada Comptoir du Caviar que incluem ovas de Lumpo pretas e vermelhas, ovas de Salmão selvagem do Alasca e ovas de Truta "Arco-íris".

Ovas de Lumpo Pretas	Ovas de Lumpo Vermelhas	Ovas de Salmão selvagem do Alasca	Ovas de Truta Arco-íris

A Socilink tem o prazer de apresentar a sua nova seleção de caviar. Importado de França, a Comptoir do Caviar fornece somente o melhor caviar proveniente do melhor esturjão. Siberiano, Beluga, Seleção e Ossetra são as variedades disponíveis em embalagens de 20 e 50g.

Siberiano (Acipenser Baerii)	Beluga (Huso Huso)
Seleção (AcipenserSchrenckii x Huso dauricus)	Ossetra (Acipenser Gueldenstaedtii)

O Lumpo é normalmente encontrado nas aguas frias do Árctico tanto no Atlântico Norte com no Pacifico Norte sendo característico por produzir ovas de sabor suave e de textura crocante. As ovas naturalmente castanhas são tingidas de cor preta ou vermelha de acordo com a necessidade do cliente sem nunca comprometer a integridade do produto em si.

Ovas de Lumpo Pretas	Ovas de Lumpo Vermelhas

Embora com aparência, sabor e origem distintos, as ovas de salmão são um sucedâneo famoso do caviar. Existem diferentes qualidades, mas os melhores são as do salmão-keta selvagem do Alasca - EUA. 100% naturais, sem corantes nem aditivos distinguem-se pela sua cor laranja brilhante e pelo tamanho as ovas.

As ovas de salmão são óptimas nas entradas e acepipes e servem-se quase sempre na companhia de natas ácidas. São também excelentes para molhos de pastas frescas ou para guarnecer pratos. Actualmente são também amplamente utilizadas na culinária japonesa na decoração por exemplo de sushi e sashimi.