O creme de "marshmallow" é uma versão cremosa de "marshmallow", um dos doces mais típicos dos Estados Unidos. O creme de "marshmallow" é feito com os mesmos ingredientes usados para fazer "marshmallows", sendo que estes são batidos por forma a obter uma consistência cremosa que pode ser usada para barrar.
O "Marshmallow Fluff" é a marca mais popular de creme de marshmallow sendo preparado com xarope de milho, clara de ovo, xarope de açúcar e aroma de baunilha. É utilizado tradicionalmente com manteiga de amendoim, para criar uma sanduíche chamada "Fluffernutter" e com creme de avelã, espalhado em Crackers, para imitar "S'mores". O marshmallow fluff pode ainda ser usado como cobertura para "sundaes" e de uma forma geral como cobertura de sobremesas em substituição do chantili.
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