Rosamaro Altemura Zonin

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ROSAMARORosamaro é uma síntese perfeita entre a cor rosé e a variedade de uva Negroamaro, uma fusão que dá origem a este vinho espumante natural, cuja singularidade é evidente até no seu nome. Este espumante rosé preparado segundo o pelo método Charmat pretende representar um novo ponto de referência para os vinhos espumantes de alta qualidade em Puglia. É uma aposta forte das Masseria ALTEMURA, feita graças à grande experiência na fabricação de vinho espumante da família de Veneto. A ZONIN combina neste vinho a sua vocação para a produção de vinhos de castas locais com um estilo moderno e altamente atraente. Com uma tonalidade atraente a fazer lembrar a casca de cebola e a sua bolha fina e persistente, Rosamaro é pensado para um consumidor exigente: aquele que no seu vinho - irá pedir a qualidade, as emoções e a possibilidade de participar das novas evoluções da história de vinificação.

REGIÃO DE PRODUÇÃO: Agro of Torre Santa Susanna, Salento.

UVAS: 100% Negroamaro.

VINIFICAÇÃO: O mosto de uva Negroamaro resulta de um prensagem particularmente suave das uvas para limitar a extração das cores e taninos da pele das uvas. Após a primeira fermentação a uma temperatura controlada de 18° C, o vinho é convertido em espumante pelo método Charmat para garantir a integridade dos aromas frutados.

AMADURECIMENTO: Em reservatório de aço inox.

COR: Um rosé luminoso de um rosa subtil com bolha fina e delicada.

AROMA: Agradavelmente intenso e frutado com notas de maçã reineta e leves notas de pequenos frutos vermelhos.

SABOR: Suave, com notas florais e frutadas.

TEOR ALCOÓLICO: 11%.

TEMPERATURA: Como aperitivo: servir entre 6 e 8°C.

ACOMPANHAMENTO GASTRONÓMICO: Excelente como aperitivo, graças ao seu sabor equilibrado. Ideal com pratos leves de massa, risotos de vegetais e sopas. Excelente acompanhamento para todos os pratos de marisco e peixe frito.