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Sasseo Salento IGT Masseria Altemura

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Zonin SASSEODe uma criteriosa seleção de uvas 100% Primitivo cultivadas em um solo de cor ocra e lajes de calcário domadas com uma técnica única de fragmentação da pedra, de um afinamento de 12 meses em barricas de precioso carvalho eslavo, além do estágio em garrafa, nasce este cru que mantém o rigor varietal autóctone, mas que se abre a um gosto internacional. Na verdade, o nome Sasseo escolhido para este Primitivo, quer relembrar a singularidade, brilho e força do terroir que se encontram no cálice. Vermelho rubi intenso com aroma de cereja preta, violeta, alcaçuz e suaves toques de especiarias. Aveludado, quente e persistente: um vinho para beber com toda a calma, com um prato importante na mesa ou lendo um livro.

CLASSIFICAÇÃO: Salento IGT

ZONA DE PRODUÇÃO: Agro di Torre di Santa Susanna, Salento

UVAS: 100% Primitivo

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5% vol.

FORMATOS DISPONÍVEIS: 750 ml

VINIFICAÇÃO E AFINAMENTO: As uvas, colhidas bem maduras, são suavemente esmagadas e desengaçadas; em seguida, o mosto passa por um processo de fermentação de 14 dias a uma temperatura de 25-28° C. Concluída a vinificação, o vinho amadurece durante 12 meses em barricas de carvalho de Slavonia, seguido por um período adicional de afinamento em garrafa.

COR: Vermelho rubi escuro e profundo.

AROMA: No nariz, aromas intensos e plenos que relembram ameixa, geleia de frutas vermelhas com suaves notas de especiarias.

PALADAR: Vinho encorpado, na boca é envolvente, quente, macio e expressa um frutado muito maduro, suportado por taninos suaves bem estruturados.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: Deve ser servido à temperatura de 18° C.

HARMONIZAÇÃO: A sua estrutura faz com que seja um vinho ideal para acompanhar pratos típicos da Puglia, como a capriata (purê) de fava e chicória ou carnes vermelhas grelhadas e o cordeiro no forno.

 

Catálogo Socilink 2019/20

Capa Catalogo Socilink 2019 20

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