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Udon é um tipo de espargete grosso feito de farinha, popular na culinária japonesa. Udon é servido normalmente como sopa, em caldo quente à base de dashi, shoyu e mirin. O sabor do caldo e dos ingredientes adicionais varia de região para região.

O Noodle Udon da Yutaka é tradicional do sul do Japão na região de Osaka, e é fácil de cozinhar. Pode ser servido em refeições preparadas em wok, em sopas ou simplesmente como acompanhamento de um prato principal.