Malagueta Aji Limo

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aji limojpgÉ uma malagueta muito picante, aromática e colorida das planícies costeiras do Norte do Peru. Mede entre 5 e 7 cm de comprimento e quando amadurece adquire muitas cores diferentes, desde vermelho a amarelo, verde, laranja e roxo escuro. É famosa pela sua utilização no ceviche peruano (peixe marinado em sumo de citrinos).