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Pimenta Preta

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11846_2Os grãos de pimento são as bagas secas de uma planta trepadeira. São originários do Sul da Índia, mas já são cultivados noutras regiões do mundo, nomeadamente no Sri Lanka e na Malásia.

A pimenta é uma das especiarias mais antigas e populares do mundo. É usada na cozinha indiana, pelo menos, desde 2000 a.C. A pimenta também foi usada como moeda de troca. A colonização do Novo Mundo começou quando os europeus partiram em busca de novas rotas de especiarias para a Índia, acabando por colonizar zonas da Ásia e a América, como consequência.

Os graos de pimenta são colhidos ainda verdes e posteriormente secos ao sol até adqirirem uma coloração preta caracterisitica.

Os Grãos de Pimenta Preta têm um sabor quente e apimentado. Os Grãos de Pimenta preta acabados de moer são os que dão melhor sabor, mas a pimenta moída é uma alternativa rápida muito útil.

 

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