Molho Tarka Handi Aagrah

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 0002 HandiA receita do molho de Aagrah Handi é proveniente das aldeias da Caxemira sendo uma das receitas favoritas nos restaurantes da Aagrah. Este é o prato tradicional encontrado em muitas casas de Caxemira e é excelente com qualquer tipo de carne ou legumes.

Preparação:

  1. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira funda ou wok e salteie 400g de carne/vegetais à sua escolha até alourar.
  2. Adicione o molho e deixe ferver.
  3. Adicione 70 ml de água e mexa.
  4. Coloque a tampa na panela e cozinhe por 5 a 10 minutos.
  5. Para tornar o seu caril ainda mais especial, experimente adicionar algumas malaguetas verdes frescas picadas.