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Moinho Grande de Grãos de Pimenta Preta Cape Herb & Spices

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Pimenta 3A pimenta dos moinhos é proveniente de Sarawak na Malásia sendo esterilizada num ambiente de alta temperatura. O tratamento de curta duração garante mínima perda ou alteração do aroma natural de pimenta. Este tratamento é uma das maneiras mais seguras de tratamento dos produtos para garantir que ele esteja livre de patogénicos sem a introdução de resíduos químicos prejudiciais. Por conseguinte, é sancionado por organizações de saúde em todo o mundo.

 

 

Moinho Grande de Sal Marinho Cape Herb & Spice

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Sal 3O sal é colhido na costa oeste da África do Sul, que é banhada pelas águas ricas em nutrientes do Oceano Atlântico. Uma vez que não é recolhido por processos industriais, não é necessária refinação excessiva para purificá-lo. Isso garante que o sal é rico em oligoelementos e sais minerais, tornando-se um dos sais mais desejável do mundo. Este sal contém grandes quantidades de cálcio e magnésio, devido às propriedades únicas da corrente de Benguela.

 

 

Misturas de Caril da Cape Herb & Spice

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A Socilink apresenta a nova gama de Caril da Cape Herb & Spice que proporciona um leque de três tipos de caril diferentes cada um representando uma diferente e pequena parte da cultura gastronómica da Índia, concebidos de acordo com as metodologias tradicionais e individuais de cada um.

8761-Cape-Herb-und-Spicy-Curry-Garam-Masala-100g-275 600x600  8763-Cape-Herb-und-Spicy-Curry-Tikka-Tandoori-100g-2 600x600  8762-Cape-Herb-und-Spicy-Curry-Madras-100g-275005 600x600
 Mistura de Caril Garam Masala  Mistura de Caril Tikka Tandoori  Mistura de Caril de Madras
 

Mistura de Caril Garam Masala Cape Herb & Spice

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8761-Cape-Herb-und-Spicy-Curry-Garam-Masala-100g-275 600x600Utilização Culinária: Garam Masala é uma mistura de especiarias altamente aromáticas e saborosas utilizadas de uma maneira extensiva na cozinha indiana e por norma adicionadas ao prato perto do fim da sua confecção. As receitas para a mistura variam de região em região de acordo com um enorme leque de tradições. Normalmente utilizada com leite de coco, alho, cebolas e nozes para formar uma pasta de caril que posteriormente servirá como base para um prato especifico.

 

Mistura de Caril de Madras Cape Herb & Spice

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8762-Cape-Herb-und-Spicy-Curry-Madras-100g-275005 600x600Utilização Culinária: Um Caril com influências de chilli do Sul da India, original da cidade de Madras (que hoje se chama Chennai). Tem um sabor ligeiramente picante e uma cor vermelha vibrante sendo a sua utilização bastante comum com vegetais, carne de vaca, frango ou cabra. É habitualmente servido com arroz, coentros frescos e molho de iogurte (Raita).

 
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Catálogo Socilink 2016/17

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