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Caviar Beluga Huso Huso Comptoir du Caviar

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beluga-50g--1O caviar "Huso Huso" Iraniano é adquirido do Esturjão Beluga, um dos maiores peixes do mundo que chega a atingir 7 metros e por norma ultrapassando uma tonelada de peso.

A sua longevidade (esperança média de vida perto de 100 anos) é apenas ultrapassada pela sua raridade. A sua criação é de longe a mais complicada de todas as espécies de esturjão visto demorar cerca de 15 anos até atingirem maturidade sexual: mais do dobro das outras espécies. Para que se assemelhe ao máximo com o caviar dos tempos do caviar selvagem, a Comptoir do Caviar seleccionou o único criador que vai de encontro com estes padrões de qualidade, localizado na Bulgária nas margens de um lago de montanha.

Este caviar é reconhecido pelos seus grãos de dimensão superior e pela sua membrana extremamente delicada e frágil. É idealmente servido com o mínimo de manuseamento possível para evitar qualquer ruptura e o seu sabor é tão delicado que emerge melhor quando consumido sozinho.

 

Catálogo Socilink 2016/17

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