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Queijos Deli Block Coombe Castle

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Há 30 anos a exportar os melhores produtos de creme de leite, queijo e manteiga para os quatro cantos do globo. A Coombe Castle fornece uma grande variedade de queijos britânicos e irlandeses que a Socilink tem o prazer de distribuir.

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Mature Cheddar Mild Cheddar
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Red Leicester Extra Mature Cheddar
 Wensleydale with Apricots Wensleydale with Cranberries
Wensleydale com Alperces Wensleydale com Cranberries 
 

Wensleydale com Alperces Coombe Castle

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Wensleydale with ApricotsJá dizia Shakespeare que o alperce era o fruto do amor, doce e de cor alaranjada uma dentada neste Wensleydale e ficará apaixonado também. Doce e Frutado, uma combinação de sabor perfeitamente equilibrada com a doçura de soculentos alperces num queijo cremoso e quebradiço.

O queijo Wensleydale com Alperces é um queijo de Yorkshire feito de forma tradicional e comercializado ainda fresco e jovem, com apenas três semanas de maturação. O queijo tem um sabor doce devido a suculência frutada dos alperces.

 

Wensleydale com Cranberries Coombe Castle

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Wensleydale with CranberriesO queijo Wensleydale com Cranberries é um queijo de Yorkshire feito de forma tradicional e comercializado ainda fresco e jovem, com apenas três semanas de maturação. O queijo tem um sabor doce devido a suculência frutada dos Cranberries. Cremoso, quebradiço e cheio de sabor, o queijo Yorkshire Wensleydale é cuidadosamente combinado com a delicada suculência frutada dos mais puros e doces Cranberries.

 

Extra Mature Cheddar Deli Block Coombe Castle

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O Extra Mature Cheddar Coombe Castle foi cuidadosamente maturado para desenvolver um sabor mais intenso, encorpado e robusto característico de um genuíno Extra Mature Cheddar. O Extra Mature Cheddar Deli-Block Coombe Castle está disponível em blocos de 2,5kg.

O queijo Cheddar teve a sua origem em Somerset, Inglaterra, no final do século XII e adquiriu o seu nome devido a utilizarem as cavernas na cidade de Cheddar para armazenar o queijo. A temperatura e humidade constantes das cavernas proporcionaram um ambiente perfeito para a maturação do queijo. A cidade também deu nome a uma parte única do processo de fabrico de queijo, conhecido como "Cheddaring". Este processo consiste em formar placas de coalhada e empilha-las em cima umas das outras de forma controlada para ajudar a drenar o soro de leite. Também ajuda a esticar a coalhada. O processo permite criar um queijo mais duro, com corpo mais firme, sendo exclusivo para fazer Queijo Cheddar. Actualmente, o queijo Cheddar é provavelmente o queijo mais consumido do mundo.

 

Mature Cheddar Deli-Block Coombe Castle

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O Mature Cheddar é a referência mais vendida da gamaDeli Block. Este queijo foi cuidadosamente maturado para desenvolver um sabor mais intenso e complexo característico de um genuíno Mature Cheddar. O Mature Cheddar Deli-Block Coombe Castle está disponível em blocos de 2,5kg.

O queijo Cheddar teve a sua origem em Somerset, Inglaterra, no final do século XII e adquiriu o seu nome devido a utilizarem as cavernas na cidade de Cheddar para armazenar o queijo. A temperatura e humidade constantes das cavernas proporcionaram um ambiente perfeito para a maturação do queijo. A cidade também deu nome a uma parte única do processo de fabrico de queijo, conhecido como "Cheddaring". Este processo consiste em formar placas de coalhada e empilha-las em cima umas das outras de forma controlada para ajudar a drenar o soro de leite. Também ajuda a esticar a coalhada. O processo permite criar um queijo mais duro, com corpo mais firme, sendo exclusivo para fazer Queijo Cheddar. Actualmente, o queijo Cheddar é provavelmente o queijo mais consumido do mundo.

 

 

 

 

 
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Catálogo Socilink 2016/17

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