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Uma mistura de ervas aromáticas e especiarias tailandesas composta por Citronela, Chilli Vermelho, Lima kafir e Galanga. Ideal para acrescentar sabor a sopas e caris.

O Óleo Tailandês para Wok deSIAM é preparado com óleo de arroz infundido com malagueta fresca vermelha. Este óleo para wok é ideal para salteados orientais pelo seu elevado ponto de fumo.

O Óleo Tailandês para Wok deSIAM é preparado com óleo de arroz infundido com citronela. Este óleo para wok é ideal para salteados orientais pelo seu elevado ponto de fumo.

O Molho PAD THAI para saltear deSIAM. Use-o para preparar os clássicos Pad Thai Noodles em simples passos. Basta cozer os noodles em água a ferver, saltear a carne ou camarões e por fim juntar um ovo batido, os noodles e o molho PAD THAI e saltear por uns instantes. Para além do molho confira também os noodles para PAD THAI e o conjunto para PAD THAI também da deSIAM.

Os noodles de arroz para preparar os clássicos Noodles Pad Thai em simples passos. Produto isento de glúten. Para preparar basta cozer os noodles em água a ferver, saltear a carne ou camarões e por fim juntar um ovo batido, os noodles e o molho PAD THAI e saltear por uns instantes. Para além dos noodles confira também o molho para PAD THAI e o conjunto para PAD THAI também da deSIAM.

O Açúcar de Coco deSIAM é extraído da seiva das flores da Palma de Coco. Tem um elevado teor de Minerais e é uma boa alternativa ao açúcar branco tradicional. Apesar de também ser calórico, é nutricionalmente mais interessante por não ser refinado e por ter um índice glicémico mais baixo. Tem muito Potássio, Magnésio, Zinco e Ferro e é uma fonte natural de Vitaminas B1, B2, B3 e B6. Pelo seu baixo índice glicémico (Gi=35) é muito menos perigoso para a saúde que o açúcar normal (Gi=68).

O creme de coco deSIAM é rico em polpa de coco. Use como base para pratos da cozinha tailandesa e oriental, incluindo caril, sobremesas e marinadas. O creme de coco não é o suco que se encontra dentro do fruto, mas sim o resultado do fervimento da polpa em pouca àgua e bastante quente.

Sugestão de utilização: CARIL TAILANDÊS
1. Aqueça uma colher de sopa de óleo bem quente numa frigideira.
2. Junte 70 g de pasta de caril tailandesa verde, vermelha ou amarela.
3. Refogue até o aroma começar a abrir.
4. Reduza o lume.
5. Junte 165 ml de creme de coco e 100 ml de água. Deixe ferver.
6. Junte 250 g de carne ou camarões, 200 g de vegetais cortados em cubos, uma colher de chá de molho de peixe e uma colher de sopa de açúcar.
7. Deixe cozer em lume brando, até apurar. Decore com manjericão fresco.
8. Sirva com arroz branco cozido a vapor.