Socilink Lda

Um cremoso e aromático molho de caril verde picante. Pronto a cozinhar, para servir um verdadeiro caril para duas pessoas num instante. Feito com leite de coco fresco combinado com pasta de caril, contém também vegetais (beringelas tailandesas, cogumelos palha e alfavaca).

Sugestão de utilização: CARIL VERDE DE FRANGO (2 doses)

A pasta de caril amarela deSIAM é uma mistura suave de malagueta vermelha, gengibre e ervas aromáticas. Refogue a pasta de caril para libertar o aroma, misture com leite de coco e junte carne e vegetais. Para fazer a pasta de caril amarela refoga-se pasta de caril vermelha com uma mistura aromática de especiarias (curcuma, mostarda, gengibre, cominhos e coentros). A pasta de caril amarela é utilizada em caris e marinadas.

Sugestão de utilização: CARIL AMARELO DE CAMARÃO

A pasta de caril vermelha deSIAM é uma mistura condimentada de malaguetas vermelhas, citronela perfumada e especiarias tailandesas frescas. Refogue a pasta de caril para libertar o aroma, misture com leite de coco e junte carne e vegetais. Para fazer a pasta de caril vermelha trituram-se malaguetas vermelhas frescas com ervas e especiarias tailandesas. A pasta de caril vermelha é utilizada em caris e marinadas.

Sugestão de utilização: BIFE DE CARIL VERMELHO

1. Aqueça uma colher de sopa de óleo vegetal bem quente.
2. Junte 70 g de pasta de caril vermelha. Refogue até abrir o aroma.
3. Junte 500 g de file de vaca. Deixe cozer.
4. Junte 400 ml de leite de coco. Ferva.
5. Junte 200 g de vegetais cortados em cubos (milho, beringela, tomate cereja).
6. Junte uma colher de chá de molho de peixe, 2 pedaços de folhas secas de lima kaffir e uma colher de sopa de açúcar.
7. Coza em lume brando.
8. Decore com coentros frescos.
9. Sirva com arroz branco cozido a vapor.

A pasta de caril verde deSIAM é uma mistura condimentada de malagueta verde, citronela perfumada e especiarias tailandesas frescas. Refogue a pasta de caril para libertar o aroma, misture com leite de coco e junte carne e vegetais. Para fazer a pasta de caril verde trituram-se malaguetas verdes frescas com ervas e especiarias tailandesas. A pasta de caril verde é utilizada para fazer o mais ardente dos caris tailandeses.

Sugestão de utilização: CARIL VERDE DE FRANGO

O arroz jasmim deSIAM já vem cozido e pronto a usar (2 minutos no microondas). O arroz jasmim é uma variedade de grão longo cultivada na Tailândia. Possui um subtil sabor a noz e um aroma rico.

Instruções de preparação

1. Coloque o conteúdo da saqueta num prato.
2. Coloque no microondas na potência máxima (800W) durante cerca de 2 minutos.
3. Para melhores resultados, junte uma colher de sopa de água, antes de aquecer.
4. Sirva com caril tailandês e pratos orientais.

O leite de coco deSIAM é rico em polpa de coco. Use como base para pratos da cozinha tailandesa e oriental, incluindo caril, sobremesas e marinadas. O leite de coco não é o suco que se encontra dentro do fruto. O leite de coco é feito colocando coco ralado em infusão de água quente.

Sugestão de utilização: CARIL TAILANDÊS

1. Aqueça uma colher de sopa de óleo bem quente numa frigideira.
2. Junte 70 g de pasta de caril tailandesa verde, vermelha ou amarela.
3. Refogue até o aroma começar a abrir.
4. Reduza o lume.
5. Junte 400 ml de leite de coco e 100 ml de água. Deixe ferver.
6. Junte 250 g de carne ou camarões, 200 g de vegetais cortados em cubos, uma colher de chá de molho de peixe e uma colher de sopa de açúcar.
7. Deixe cozer em lume brando, até apurar. Decore com manjericão fresco.
8. Sirva com arroz branco cozido a vapor.

A Socilink disponibiliza uma vasta gama de ingredientes e especiarias da Tailândia através da sua representada deSIAM. Esta gama inclui pastas de caril, arroz thai, sopas tailandesas, molhos de caril e coco, temperos e especiarias típicos da gastronomia tailandesa tais como as folhas de lima kaffir:

Pastas de Caril	Arroz THAI	Sopas Instantâneas	Ervas Aromáticas e Especiarias	Molhos de Caril e Coco
Pastas para Saltear	Molhos e Vinagretes	Molhos para Temperar	Leite e Creme de Coco	Frutos Secos THAI