O gengibre é uma das especiarias mais importantes e populares do mundo. O rizoma é a parte da planta cultivada e usada para se cozinhar e também na medicina. O gengibre pode ser encontrado pelo consumidor em 6 formas: fresco, seco, em pickles, cristalizado, em pó e moído e tem um gosto doce e ligeiramente apimentado.
Este gengibre chinês em syrup é ótimo para adicionar a gelados e cocktails tropicais ou mesmo para inserir como ingrediente em bolos, biscoitos, chutneys ou doces!
Estes corações de Aipo tem a suave doçura do aipo jovem. Idealmente servido quente como vegetal ou frio em saladas.
As ervilhas são colhidas novas para garantir que se mantêm tenras. São cozinhadas de acordo com uma receita francesa que lhes confere um sabor distintivo a esta especialidade continental. Ideal para servir como acompanhamento.
O Feijão Flageolet é uma variedade característica da culinária francesa. Este feijão da familia do Haricot é colhido ainda ainda verde e tenro, tem um sabor distinto mas subtil e absorve com facilidade os sabores dos temperos e de outros alimentos pelo que é ideal em guisados e casseroles.
O Feijão Vermelho é especialmente adequado para estufar uma vez que absorve com facilidade os sabores dos temperos e de outros alimentos com que são cozidos. É um favorito para pratos mexicanos e pode ser usado ainda em saladas de feijão, sopas, ensopados e casseroles. O Feijão Vermelho da Epicure já foi pré cozinhado. Simplesmente escorra e passe por água antes de usar.
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