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Tortellini com Presunto Fini

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Tortellini CrudoEsta receita antiga é originária de Modena e tem sido transmitida através das gerações. O recheio saboroso é envolto como uma jóia preciosa no interior de uma fina folha de massa habilmente estendida.

Preparação: Adicione os tortellini a uma panela de caldo assim que levantar fervura. Cozinhe por 3 minutos e sirva imediatamente. Em alternativa coza em água abundante com sal durante 3 minutos, escorra e sirva com o o seu molho de eleição.

 

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