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Nas Colinas verdes de Massa Lubrense, 220 metros acima do nível do mar, numa zona eleita como terra do "Limone Ovale di Sorrento IGP " (Limão Oval de Sorrento IGP), ergue-se a Azienda Agricola Il Convento (Quinta de Il Convento).

Foi aqui que a família Pollio se dedicou a uma sólida tradição local e ao amor pelo seu trabalho, orientado para a obtenção de um produto de alta qualidade.

Uma qualidade apenas conseguida pelo trabalho em família, em conjunto com o respeito pelos ciclos da natureza, com a saúde e com o trabalho manual. Foi isto que permitiu à quinta afirmar-se no seu setor de mercado, na última década.

O respeito pela natureza e o ambiente sadio, sem poluentes, da Península Sorrentina permite cultivar árvores de onde são colhidos os melhores limões que são o produto mais conhecido da Il Convento pelas suas inimitáveis características organolépticas, a partir do qual é produzido o famoso Limoncello, único em sabor, cor e aroma.

O Limoncello é um licor de limão produzido originalmente no sul da Itália, especialmente na região do golfo de Nápoles, na costa Amalfitana e nas ilhas de Ischia e Capri, havendo também produção na Sicília e na Sardenha. É feito à base de limão, álcool, água e açúcar; deve ser mantido no congelador e, consequentemente, bebido bem gelado.

O Limoncello da Il Convento é o original proveniente de Sorrento e com Indicação Geográfica Protegida (IGP).