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Açafrão em Filamento Plaza del Sol

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açafrãoO Açafrão é feito dos estigmas da flor do açafrão. As plantas têm de ser colhidas à mão e requerem um manuseamento especial para se extraírem os filamentos alaranjados.

O açafrão é cultivado pelo Homem há mais de 3000 anos. As flores são originárias do Sudoeste Asiático, mas são cultivadas noutras zonas do mundo, incluindo a região do Mediterrâneo. É usado há muito tempo para finalidades medicinais, pois julga-se que é muito rico em antioxidantes.

 

Torta de Torrão de Alicante Plaza del Sol

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3D-TORTA-ALICANTENão se tem a certeza absoluta da origem deste doce tradicional espanhol:
Alguns defendem que advém dos tempos de domínio muçulmano devido a algumas descrições da altura que se assemelham a este doce, outros afirmam que foi criado durante o reinado de Filipe IV e Filipe V como resposta a um concurso que visava a criação de um produto que fosse capaz de resistir vastos períodos de tempo sem se deteriorar e que o seu nome é em honra do seu mestre confeiteiro, de apelido Turrons.
Na Socilink, sabemos que este doce faz parte da imaginação de todos os portugueses de quando vão a Espanha ou de quando algum familiar ou amigo vem de lá, por isso mesmo, para que não seja necessário esperar tanto, trazemo-lo nós até si.

 

Doce de Creme Catalão Plaza del Sol

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3D-CREMA-CATALAN-2A origem deste creme catalão é medieval sem uma data certa de nascimento aparecendo no entanto referenciado num famoso livro gastronómico da época chamado "Sent Soví" (1324). Ainda que anteriormente esta receita existisse em preparações semelhantes que não eram doces. No entanto, com o aparecimento do açúcar refinado nos descobrimentos começam a aparecer as ultimas versões definitivas deste delicioso creme.

 

Torrão de Jijona Plaza del Sol

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3D-TURRON-DE-JIJONA-2Este doce tradicional espanhol advém à semelhança do Torrão de Alicante, de uma origem incerta sendo que alguns afirmam que terá sido uma herança árabe da vila de Sexona (actual Jijona) e que este nasceu com o propósito de criar um alimento que aguentasse ser transportado pelo exército sem o risco de contaminação. Outros afirmam que a sua elaboração nasce de um mestre pasteleiro de Barcelona apelidado de "Turró" que confeccionou um alimento com matérias-primas abundantes da região (Amêndoas e Mel) afim de gerar um recurso indispensável em épocas de escassez.
Independentemente da sua origem, este torrão de Jijona é um doce profundamente enraizado na cultura castelhana. Não tão conhecido como o Torrão de Alicante mas igualmente delicioso, a Socilink dá-lhe a possibilidade de não ter de atravessar a fronteira para o obter.

 

Torrão de Alicante Plaza del Sol

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3D-TURRON-DE-ALICANTE-2Não se tem a certeza absoluta da origem deste doce tradicional espanhol:
Alguns defendem que advém dos tempos de domínio muçulmano devido a algumas descrições da altura que se assemelham a este doce, outros afirmam que foi criado durante o reinado de Filipe IV e Filipe V como resposta a um concurso que visava a criação de um produto que fosse capaz de resistir vastos períodos de tempo sem se deteriorar e que o seu nome é em honra do seu mestre confeiteiro, de apelido Turrons.
Na Socilink, sabemos que este doce faz parte da imaginação de todos os portugueses de quando vão a Espanha ou de quando algum familiar ou amigo vem de lá, por isso mesmo, para que não seja necessário esperar tanto, trazemo-lo nós até si.

 

 

 
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Catálogo Socilink 2016/17

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