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Edamame Yutaka

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Edamame é o nome dado aos feijões de soja que são colhidos ainda verdes quando estão ainda muito suaves. O primeiro registo que se tem da utilização destes feijões é de 1275 por parte de um monge Japonês que agradece a um viajante por este lhe ter oferecido um saco de Edamame. Desde então que são vários os registos tanto a nível culinário como medicinal.

A nível gastronómico, são várias as utilizações que podem ter podendo variar desde um simples snack a um ingrediente fundamental em saladas, arrozes ou mesmo pastas!

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Edamame em vagem com Sal Yutaka Edamame em Grão Yutaka
 

Catálogo Socilink 2016/17

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