Batatas Recheadas com Paté de Coelho

O paté é um ingrediente bastante versátil, ao contrário do que a maioria das pessoas pensa. Esta receita é a prova disso. Para que se surpreenda com a versatilidade desta iguaria, siga todos os passos e delicie-se com as batatas recheadas com Paté de Coelho.

Ingredientes

2 batatas grandes por pessoa
  • 260g de Paté de Coelho
  • 1 ramo de chalotas
  • Manteiga
  • Sal e pimenta q.b

Método de preparação

  1. Corte um lado das batatas e deixe ferver em água com sal até estarem cozidas.
  2. Ao longo do seu comprimento, faça um corte ao meio.
  3. Depois de aquecer, use uma colher pequena para retirar a polpa, certificando-se de deixar uma espessura de 2 mm para garantir que mantém a sua batata mais sólida.
  4. Esmague a polpa das batatas e adicione um pouco de manteiga levemente salgada.
  5. Adicione o paté de coelho previamente esmagado com um garfo. Misture bem, adicionando a chalota picada.
  6. Encha cada casca de batata com uma pilha arredondada desta mistura.
  7. Polvilhe com cebolinha e manteiga derretida e leve ao forno por 10 a 15 minutos a 180 °C.
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