Lulas Recheadas Estilo Ker Hastell

Quem lhe disse que paté só vai bem com pão? Esta receita de Lulas Recheadas com paté, ao Estilo Ker Hastell, vem provar a versatilidade desta iguaria. Portanto, não perca mais tempo e comece a preparar a sua cozinha para este prato delicioso!

Ingredientes

Método de preparação

  1. Coloque a lula limpa com os seus tentáculos por 5 a 10 minutos em lume suave no leite temperado com sal e pimenta.
  2. Adicione o tomilho e as folhas de louro.
  3. Escorra e reserve o leite.
  4. Esmague o paté de Hénaff com um garfo e misture com metade do pão de centeio, previamente embebido e prensado.
  5. Encha a lula com esta mistura e Tape a abertura com os tentáculos.
  6. Coloque as lulas nos espetos.
  7. Salteie as cebolas e as cenouras raladas suavemente em lume brando por 2 a 3 minutos até ficarem macias.
  8. Adicione os tomates e parte do sumo de tomate ao alho (com os brotos removidos), tomilho e folhas de louro.
  9. Deixe ferver suavemente por 30 minutos em lume brando.
  10. Tape a lula com a mistura e continue a cozinhar por mais 45 minutos no forno a 180 °C, regando com frequência.
  11. Sirva com uma salada de tomate.
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