Pennette de limão com Tomate Cereja e Cavala

Este Pennette de Limão com Tomate Cereja e Cavala é um prato fresco e colorido, ideal para os dias mais quentes e agitados. No entanto, também pode prepará-lo com antecedência e consumi-lo frio. Experimente!

Ingredientes

Para 4 pessoas:
  • 200g de tomate cereja
  • 200g de cavala em azeite escorrido
  • 10 azeitonas pretas sem caroço
  • 1 limão
  • 1 cm de gengibre fresco
  • 1 dente alho
  • Sal e pimenta q.b
  • Orégãos q.b

Método de preparação

  1. Lave os tomates-cereja e corte uma cruz com uma faca afiada no fundo.
  2. Descasque-os e corte-os em 4, retirando as sementes. Coloque os tomates picados numa saladeira grande e tempere com orégãos e sal.
  3. Escorra a cavala em óleo e desfaça-a. Coloque numa tigela e tempere com uma pitada de sal, gengibre ralado e uma pouco de alho e pimenta.
  4. Ferva a massa com sal e escorra-a quando estiver al dente.
  5. Coloque a massa na saladeira onde tinha o tomate-cereja e misture.
  6. Em seguida, adicione a cavala e as azeitonas cortadas em rodelas.
  7. Misture tudo e sirva a pennette com uma generosa casca de limão ralada.
Partilhar esta página

Subscreva a nossa newsletter

Receba todas as novidades e notícias do seu mundo de sabores de sempre!