Pizza sem Glúten de Antipasto Calabrese

Esta receita é para uma pizza média. Ou seja, servirá duas pessoas ou uma apenas, se estiver com grande apetite. É uma pizza sem glúten, o que significa que pode ser saboreada por todos. Não vai conseguir resistir a esta deliciosa pizza!

Ingredientes

  • 1/2 chávena de farinha sem glúten
  • 1 chávena de queijo mozzarella ralado (ou mais a gosto)
  • 1/4 de chávena de farinha de milho
  • 1/4 chávena de água
  • 1 ovo de tamanho L
  • Salame Calabrese, fatiado fino (quantidade a gosto)
  • 2 colheres de sopa de pedaços de bacon

Método de preparação

  1. Misture a farinha sem glúten, a farinha de milho e 1/2 chávena de queijo mozzarella.
  2. Junte a água e o ovo e de seguida envolva na mistura anterior.
  3. Espalhe a massa em forma de circulo (com 20cm de diâmetro) sobre uma travessa bem untada (pode colocar óleo vegetal nas mãos para conseguir espalhar melhor a massa).
  4. Espalhe o antepasto sobre a massa, polvilhe com o queijo restante e tape com o salame e o bacon.
  5. Coloque em forno pré-aquecido a 180 °C e cozinhe por 20 minutos ou até que o queijo derreta e começar a dourar.
  6. Retire do forno e deixe arrefecer por alguns minutos, até que o queijo comece a endurecer. Corte em fatias e divirta-se!
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