Descrição do Produto
O cardamomo verde pode ser utilizado para aromatizar sobremesas como bolachas, bolos e pudins. Também combina na perfeição com cafés e chás, acrescentando um toque exótico. Em pratos salgados, o cardamomo verde é frequentemente utilizado em caris, guisados ??e pratos de arroz, conferindo um sabor vibrante e aromático. É também ideal como marinada para carnes, especialmente borrego e frango.
O cardamomo verde tem aromas de eucalipto e cânfora. As suas notas frutadas de citrinos bem maduros combinam na perfeição com preparações asiáticas e orientais.
O cardamomo verde provém da planta rizomatosa Elettaria cardamomum, originária da Costa Malabar, na Índia. Foi introduzido na América do Norte no início do século XX. O nome da sua espécie botânica, “elettaria”, significa “semente de cardamomo” em tâmil. Pertence ao mesmo género botânico do gengibre, da curcuma e do kororima, originário da Etiópia. Atualmente, o cardamomo verde é cultivado na Guatemala, Índia, Nepal, Sri Lanka, Costa Rica, El Salvador, Tanzânia, Honduras e Tailândia.
O cardamomo verde tem uma história antiga que remonta à antiguidade, com menções em textos antigos da Índia, China e Egito. Originário das regiões tropicais da Índia, desempenhou um papel fundamental no comércio ao longo das antigas Rotas da Seda. Valorizado pelas suas propriedades aromáticas e medicinais, o cardamomo era utilizado nas práticas medicinais tradicionais, especialmente para problemas digestivos. A sua utilização espalhou-se pelas cozinhas do Médio Oriente, Sul da Ásia e Norte de África, acrescentando um sabor distinto a uma variedade de pratos. Hoje, o cardamomo verde continua a ser uma das especiarias mais apreciadas em todo o mundo, utilizado internacionalmente para realçar sabores doces e salgados.
Ingredientes:
Cardamomo verde inteiro.
Alergénios:
Pode conter vestígios de: aipo, sésamo, mostarda, frutos secos.
Conservação:
Conservar em local seco, à temperatura ambiente.
Utilização:
O cardamomo verde tem aromas de eucalipto e cânfora. As suas notas frutadas de citrinos bem maduros combinam na perfeição com preparações asiáticas e orientais.
Origem:
França
Distribuido por:
Socilink Lda
Rua Quinta dos Álamos n.º 3, 2625-577 Vialonga, PORTUGAL
Aviso sobre a nossa informação de produto:
Confirme sempre a informação no rótulo do artigo. Os produtos alimentares estão sujeitos a alterações constantes. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação de rotulagem que acompanha cada produto, nomeadamente a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como outras informações antes de o utilizar ou consumir.
