Notícias

30/06/2022
MUESLI vs GRANOLA
Muesli é uma receita de origem suíça preparada com flocos de aveia, maçã, iogurte natural sem açúcar, leite ou leite vegetal sem açúcar ou água, uva-passa (opcional), avelãs ou amêndoas e mel (opcional).

22/06/2022
Pimenta Cubeba | História e Uso Culinário
A pimenta cubeba tem notas de sabores a menta fresca. É uma pimenta ideal para pratos doces e salgados. Descubra mais!

21/06/2022
Promoção: Cavendish & Harvey
Iguarias de confeitaria de fazer crescer água na boca. Agora com +20% for Free!

15/06/2022
Água Tónica: a História e como é feita
Água tónica é um refrigerante que contém soda, açúcar e quinina. A água tónica é feita com um pó branco extraído da casca da árvore de cinchona (hidroclorato de quinina) que dá o gosto amargo ao produto.

09/06/2022
Sushi: a iguaria mais famosa do Japão
O sushi evoluiu ao longo de vários séculos e tornou-se uma iguaria, que conquistou milhares de pessoas no mundo inteiro.

02/06/2022
A Arte das Conservas em Lata de Portugal
As conservas de peixe tornaram-se ainda mais populares em Portugal e são um símbolo emblemático da gastronomia nacional nos últimos anos.

31/05/2022
Certificação Regulamento | Relativo à Produção Biológica
A Socilink renovou a certificação das suas atividades enquanto distribuidor de produtos alimentares biológicos.

26/05/2022
Diferença entre Molho, Concentrado, Polpa e Passata de Tomate
Além de ser o ingrediente ideal para diversas receitas, o tomate pode ser encontrado em diferentes apresentações. Neste artigo iremos descobrir diversos derivados do tomate.

17/05/2022
Trufas: Um dos ingredientes mais raros e exclusivos do mundo
As Trufas são um ingrediente para a maioria das pessoas, muitos não sabem realmente de onde vêm ou as variedades que existem. Descubra mais sobre um dos ingredientes mais raro e exclusivo do mundo.

04/05/2022
Pimento Guajillo
O pimento guajillo é um pimento muito usado na culinária mexicana. É a forma seca da pimenta mirasol, oferece um sabor doce e picante suave-médio.

26/04/2022
Vinagres: Tipos E Usos Culinários
O vinagre é um condimento utilizado para adicionar sabor e preservar a comida desde a antiguidade. Existem inúmeros tipos de vinagre, geralmente nomeados pela substância utilizada como base. Há, também, vinagres aromatizados com ervas, flores ou frutas.

19/04/2022
Chimichurri: Conheça esta Famosa Iguaria Argentina
Chimichurri é um molho feito com uma combinação de ervas e especiarias usado principalmente para carne grelhada.

14/04/2022
História da Mostarda de Meaux
A mostarda de Meaux é localizada em Meaux, na França, os potes de cerâmica da marca são uma de suas características de imagem de marca, assim como a qualidade e intensidade da mostarda, feita com a mesma receita desde 1632 e servida aos próprios reis da França.

15/03/2022
Foie Gras: Uma Iguaria da Culinária Francesa
O foie gras é uma especialidade do sul de França apreciada em todo o mundo, sobretudo em ocasiões especiais como o Natal e Ano Novo.

14/03/2022
Produtos Kosher: Origem, Tradição e Certificação
Na culinária judaica existe um conjunto de regras que seguem as leis descritas no Torá, o livro sagrado dos Judeus. Ela é conhecida como alimentação Kosher, que significa apropriado ou adequado.

08/03/2022
Saiba a Diferença entre Frutas Liofilizadas e Desidratadas
Existem diversos produtos que contêm frutas secas. Mas o processo de produção: embora tenham aspecto parecido, as frutas secas podem ser feitas de duas maneiras distintas: desidratadas ou liofilizadas.

01/03/2022
Marmelada
A marmelada é um doce de marmelo, de consistência pastosa e homogénea, que se obtém ao ferver a polpa triturada do fruto com açúcar em calda.

22/02/2022
Empanadas
Quem nunca ouviu falar nas clássicas empanadas argentinas? A iguaria, que é equivalente ao pastel de massa tenra, trata-se de uma preparação individual de massa, geralmente feita com farinha de trigo, que leva uma grande variedade de recheios e que pode ser assada no forno ou frita.

08/02/2022
Conheça os Diversos Tipos de Sal
O sal comum é utilizado para realçar sabor dos alimentos e também como método de conservação, como no caso do bacalhau e salmouras, como azeitona e pickles. Atualmente existem diversos tipos de sal e conhecer as particularidades de cada um pode trazer benefícios à alimentação do dia-dia.

02/02/2022
Óleos Especiais Para Cozinhar
Os óleos especiais têm origens diversas e devem ser usados de acordo com as suas especificidades.