Descrição do Produto
Na boca, o cravinho tem um sabor picante e fresco, com notas mentoladas e inebriantes que fazem lembrar a cânfora e o eucalipto. A textura e o calor do cravinho ou cravo-da-índia tornam-no particularmente adequado para infusões e culinária. No entanto, deve-se ter cuidado para não o cozinhar durante muito tempo, a fim de evitar a intensificação excessiva dos sabores.
O cravo-da-índia é o botão floral seco da árvore do cravo-da-índia, cientificamente conhecida como Syzygium aromaticum. Esta árvore tropical, pertencente à família Myrtaceae (como o eucalipto, a murta ou a manuka), é originária do arquipélago das Molucas, na Indonésia. As flores são colhidas manualmente quando os botões ficam ligeiramente avermelhados. Os cravos-da-índia são depois secos ao sol em tapetes e mexidos para evitar a fermentação, antes de serem calibrados e selecionados manualmente.
O cravinho ajuda na manutenção de uma digestão saudável, contribuindo para o conforto digestivo. É utilizado para auxiliar a digestão, o apetite e o paladar, sem agravar os problemas de quem tem sensibilidade a níveis elevados de acidez estomacal.
Ao longo dos séculos, o cravo-da-índia foi introduzido na América do Sul, África, Índia e Ásia. Pensa-se que foram encontrados cravos-da-índia no chão de uma cozinha incendiada no sítio arqueológico mesopotâmico de Terqa, na Síria, datado de 1700 a.C. No século III a.C., os cortesãos chineses mascavam cravos-da-índia para refrescar o hálito antes de comparecerem perante o imperador. O cravo-da-índia foi introduzido em França no século XVIII pelo engenheiro agrónomo francês Pierre Poivre, que trouxe algumas plantas das ilhas Molucas, pois os holandeses tentavam controlar o comércio global da planta.
Ingredientes:
Cravinho.
Alergénios:
Pode conter vestígios de: aipo, sésamo, mostarda, frutos secos.
Conservação:
Conservar em local seco, à temperatura ambiente.
Utilização:
O cravinho combina maravilhosamente com sobremesas de chocolate, ensopado de borrego, sopa, pot-au-feu ou vinho quente. Tenha cuidado para não exagerar, pois o seu sabor é muito intenso.
Origem:
França
Distribuido por:
Socilink Lda
Rua Quinta dos Álamos n.º 3, 2625-577 Vialonga, PORTUGAL
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Confirme sempre a informação no rótulo do artigo. Os produtos alimentares estão sujeitos a alterações constantes. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação de rotulagem que acompanha cada produto, nomeadamente a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como outras informações antes de o utilizar ou consumir.
