Miso Udon
Um prato japonês popular e simples de cozinhar que consiste em deliciosos noodles udon embebidos num saboroso caldo de miso.
Ingredientes
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2 dentes de alho, picados
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2-3 talos de cebolinho cortado em fatias finas
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1 punhado de cogumelos shiitake frescos
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1 ovo cozido macio
Para a base da sopa de miso:
Método de preparação
- Numa panela, frite o alho picado, 2 cebolinhos picados e os cogumelos shiitake por alguns minutos até que comecem a dourar.
- Adicione a sopa de miso à panela e cozinhe por aproximadamente 5 minutos. Desligue o lume.
- Cozinhe duas porções de noodles Udon em água a ferver por 5-6 minutos. Lave o udon em água fria para evitar mais cozimento e remova o amido. Seque bem.
- Sirva os noodles e a sopa em duas tigelas, cubra com meio ovo cozido e decore com cebolinha em fatias finas. Adicione quaisquer outras coberturas e guarnições de sua escolha, carne grelhada, sementes de sésamo.
Para a base da sopa de miso:
Misture 4 saquetas de pasta de sopa de miso em 700ml de água fervente, mexa bem.
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