Cogumelos recheados com Molho Balti
Quem já experimentou, sabe como são deliciosos os cogumelos recheados. Estes contém malagueta vermelha e arroz basmati, temperados com a Pasta Balti.
Ingredientes
Para 4 pessoas:
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2 cogumelos grandes
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1 malagueta vermelha
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1 limão (raspas)
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Azeite q.b
Método de preparação
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Remova os talos do cogumelo e pique finamente.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e adicione azeite e frite os talos de cogumelos picados e a malagueta vermelha por 1 min.
- Em seguida, misture a pasta Balti e adicione uma colher de chá de água e deixe a pasta cozinhar por 2 minutos.
- Enquanto isso, cozinhe o arroz basmati, depois adicione as raspas de limão à mistura de cogumelos.
- Coloque os cogumelos grandes em num tabuleiro e introduza o recheio por cima.
- Asse por 15-20 minutos, cobrindo com papel alumínio para evitar que o arroz seque.
- Sirva com uma salada.
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