Nachos originais
Os Nachos são tipicamente populares nos Estados Unidos e no México. O prato consiste em tortilhas de milho crocantes com formato triangular que podem ser cobertas por queijo, jalapeño, guacamole ou qualquer outro molho da sua preferência. Nesta receita aprenderá a fazer a receita original dos tacos e um molho para acompanhar.
Ingredientes
Para 4 pessoas
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10 tortilhas de milho
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200g de queijo mozzarella ralado
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150g de carne moída picante (receita em baixo)
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150g de feijão
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1 tomate picado
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1 frasco de queijo cheddar cremoso
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Azeitonas
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Óleo para fritar
Ingredientes para fazer a carne picante
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1,5Kg de carne picada (grossa)
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7,5 colheres de sopa de água
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2 colheres de chá de óleo
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2 cebolas médias picadas
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2 dentes de alho
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3,5 tomates picados, sem pele e sem sementes
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2 colheres de sopa de cominhos
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Coentros q.b.
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Sal q.b.
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Pimenta q.b.
Método de preparação
Para os Nachos:
- Para fazer os nachos, corte as tortilhas de milho em triângulos.
- Numa panela média, aqueça o óleo e frite os nachos. Deixe escorrer em papel absorvente até que fiquem bem secos.
- Misture a carne picante (ver receita em baixo) com o feijão para formar o chilli.
- Espalhe os nachos num prato grande (dispostos em estrela) e cubra com o chilli.
- Salpique com o queijo mozzarella, o tomate picado e o queijo creme.
- Decore com azeitonas e acompanhe com guacamole.
Receita de carne picante para nachos:
- Numa panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
- Junte os restantes ingredientes: carne, tomates, água, cominhos, sal, pimenta e coentros (pode adicionar mais temperos se desejar).
- Cozinhe em lume brando, mexendo de vez em quando, até que a carne fique toda dourada e o molho espesso.
Sugestões de Acompanhamento
Esta receita combina na perfeição com:
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