Arroz Castanho com Atum e Ervilhas
Ligeiramente crocante, este arroz castanho de grão longo oferece um aroma sutil de frutos secos. Além de colorido, é rico em fibras, e também vitaminas.
Ingredientes
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30g de cebola bem picada
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200g de arroz castanho
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720ml de água a ferver
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Sal a gosto
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2 colheres (sopa) de manteiga
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4 colheres (sopa) de ervilhas
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1 colher (sopa) de salsa picada
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1 lata de Conserva de Atum
Método de preparação
- Numa panela média, refogue a cebola com o azeite, até começar a dourar.
- Acrescente o arroz e refogue demoradamente.
- Junte a água a ferver e o sal. Quando retornar a fervura, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos ou até o arroz ficar cozido e sem líquido. Reserve.
- Numa frigideira, aqueça a manteiga e junte as ervilhas. Cozinhe mexendo sempre e por fim junte a salsa.
- Envolva as ervilhas no arroz. Distribua o Atum sobre o arroz no momento de servir.
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