Arroz de Marisco da Praia da Vieira
Com arroz carolino, patas de sapateira, mexilhão, marisco, camarões, amêijoas, e muito mais, prepare uma refeição deliciosa! Aprenda a fazer a receita de arroz de marisco da Praia da Vieira.
Ingredientes
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300 g de patas de sapateira
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300 g de mexilhão com meia concha
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300 g de miolo de marisco
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300 g de amêijoas
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4 camarões
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150 g de tomate pelado picado
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1 cebola
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2 dentes de alho
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1 folha de louro
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Coentros q.b.
Método de preparação
- Leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola e os dentes de alho picados e refogue. Junte a folha de louro, um ramo de coentros, a polpa de tomate e o tomate picado e o caldo de lagosta e deixe refogar bem.
- Adicione 1,2 l de água, tempere com sal e, quando estiver a ferver, acrescente os mariscos, previamente descongelados, e deixe ferver novamente.
- Junte o arroz, mexa, retifique o sal e tempere com um pouco de piripíri. Deixe cozinhar, durante cerca de 15 a 18 minutos. Retire do lume e sirva de imediato, polvilhado com coentros picados.
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