Costeletas de Porco com Zimbro
Faça a sua lista de ingredientes e prepare uma refeição deliciosa.
Ingredientes
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4 costeletas de porco
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1 colher de sopa de pimenta preta em grão
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2 bagas de zimbro
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tomilho
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sal
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Paprica
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8 batatas médias
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4 pêras
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2 endívias
Método de preparação
- Coloque as costeletas num tabuleiro grande de forno.
- Num almofariz, esmague os grãos de coentros e de pimenta, juntamente com as bagas de zimbro. Junte cerca de 1 colher de sopa de tomilho picado, sal, a manteiga uma pitada de parica.
- Misture tudo muito bem e deite sobre as costeletas. Regue com o sumo de limão e misture tudo. Lave as batatas, as peras e as endívias em água corrente e escorra bem.
- Corte as batatas em rodelas com cerca de 0,5 cm de espessura, as pêras em gomos e as endívias em quartos. Junte tudo às costeletas e misture bem. Leve a assar em forno moderado (200 °C) durante cerca de 1 hora.
- Para impregnar bem as costeletas com o tempero, massage-as um pouco com as mãos. Limão – como espremer: Para retirar o máximo de sumo ao limão, esfregue-o faça-o rolar sobre a bancada de cozinha pressionando com a palma da mão e depois leve-o ao micro ondas durante 20 a 30 segundos.
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