Costeletas de Porco com Zimbro

Faça a sua lista de ingredientes e prepare uma refeição deliciosa.

Método de preparação

  1. Coloque as costeletas num tabuleiro grande de forno.
  2. Num almofariz, esmague os grãos de coentros e de pimenta, juntamente com as bagas de zimbro. Junte cerca de 1 colher de sopa de tomilho picado, sal, a manteiga uma pitada de parica.
  3. Misture tudo muito bem e deite sobre as costeletas. Regue com o sumo de limão e misture tudo. Lave as batatas, as peras e as endívias em água corrente e escorra bem.
  4. Corte as batatas em rodelas com cerca de 0,5 cm de espessura, as pêras em gomos e as endívias em quartos. Junte tudo às costeletas e misture bem. Leve a assar em forno moderado (200 °C) durante cerca de 1 hora.
  5. Para impregnar bem as costeletas com o tempero, massage-as um pouco com as mãos. Limão – como espremer: Para retirar o máximo de sumo ao limão, esfregue-o faça-o rolar sobre a bancada de cozinha pressionando com a palma da mão e depois leve-o ao micro ondas durante 20 a 30 segundos.
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