Massa Asiática

Não propriamente uma massa asiática, mas com inspiração nas mesmas. Massa de arroz rica, com um mix de ingredientes que encherão não só a sua barriga mas também os seus olhos.

Ingredientes

Método de preparação

  1. Num tacho, coza a massa de arroz em água a ferver temperada com sal e com os filamentos de açafrão.
  2. Escorra e aproveite os filamentos.
  3. Escalde as ervilhas em água a ferver.
  4. Lave o pimento, retire-lhe as sementes e a pele e corte-o em cubos pequenos.
  5. Lave os cogumelos e lamine-os.
  6. Descasque o gengibre e corte-o em tiras muito finas.
  7. Descasque os dentes de alho e pique-os finamente.
  8. Corte os peitos de frango e tempere-os com os alhos picados, sal e pimenta.
  9. Num tacho, aqueça o azeite em lume alto, adicione o frango e o gengibre e refogue até ganhar cor.
  10. Junte os camarões, o pimento, as ervilhas, os cogumelos, os rebentos de soja e as salsichas escorridas e deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente até dourar.
  11. De seguida, adicione a massa e os filamentos de açafrão, envolva, deixe aquecer bem, retifique os temperos e regue com um pouco de sumo de lima.
  12. Retire do lume e sirva.
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