Thins de Amêndoa com Foie Gras e Compota de Framboesa

Estes canapés de foie gras casam muito bem com a doçura de uma compota caseira de framboesa

Ingredientes

Método de preparação

  1. Mergulhe a gelatina em água fria até ficar macia – pelo menos dez minutos.
  2. Aquecer as natas, juntar a gelatina espremida e o foie gras e misturar até ficar homogéneo. Tempere com sal e pimenta e deixe arrefecer até que a mistura esteja firme.
  3. Esmague algumas Thins de amêndoas.
  4. Por fim, divida a geleia de framboesa por quatro copos. Espalhe a mousse de foie gras por cima com um saco de confeiteiro e finalize com o crumble de Thins de Amêndoas.

 

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