Descrição do Produto
Como o alho negro é produzido?
O alho negro da Umami é um produto gourmet derivado do Alho Branco de Polesano DOP. A marca utiliza um longo processo de maturação com o controle da temperatura, que variam de 60 a 77°C (140 a 170 ° F), e a humidade por cerca de um mês. Sem adição de aditivos, conservantes.
Qual o sabor do Alho Negro?
O alho branco durante sua maturação perde o sabor forte e picante, enquanto adquire uma textura macia e um sabor de alcaçuz e um sabor umami que lembra vinagre balsâmico ou molho de soja. Por estas razões, pode ser usado para realçar o sabor de carnes, peixes, queijos e legumes.
Também é recomendado para as pessoas que geralmente evitam comer alho branco tradicional: este produto em particular evita a sensação indesejada do sabor do alho na boca.
O alho negro pode ser combinado cru em qualquer prato, também pode ser usado para preparar massas ou risotos. Pode criar um creme alternativo esmagando os dentes de alho negro e simplesmente adicionando óleo, para usar como condimento ou para espalhar em torradas ou para enriquecer pratos vegetarianos e veganos.
Ingredientes:
Alho Negro produzido a partir de Alho Polesano DOP.
Conservação:
Manter em local fresco e seco, longe do calor e da luz directa.
Utilização:
O alho negro pode ser combinado cru em qualquer prato, também pode ser usado para preparar massas ou risotos. Pode-se criar um creme alternativo esmagando os dentes de alho preto e simplesmente adicionando óleo, para usar como condimento ou para espalhar em torradas ou para enriquecer pratos vegetarianos e veganos.
Origem:
Itália
Informação Nutricional:
| Declaração Nutricional (valores médios): | Por 100g |
|---|---|
| Energia | 799kJ 189kcal |
| Lipidos dos quais saturados |
0g 0g |
| Hidratos de Carbono dos quais açúcares |
32g 32g |
| Proteínas | 9,8g |
| Sal | 0,04g |
Distribuido por:
Socilink Lda
Rua Quinta dos Álamos n.º 3, 2625-577 Vialonga, PORTUGAL
Aviso sobre a nossa informação de produto:
Confirme sempre a informação no rótulo do artigo. Os produtos alimentares estão sujeitos a alterações constantes. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação de rotulagem que acompanha cada produto, nomeadamente a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como outras informações antes de o utilizar ou consumir.
