Tiramisu com caramelo de manteiga salgada
Um tiramisu com um toque de Bretanha.
Ingredientes
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500g de mascarpone
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4 ovos
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1 saqueta de açúcar de baunilha
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Biscoitos de champanhe
Método de preparação
- Mousse de mascarpone: Separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar e o açúcar de baunilha até a mistura clarear. Em seguida, adicione o mascarpone e bata até ficar homogéneo. Bata as claras em castelo bem firmes e envolva-as delicadamente na mistura anterior.
- Montagem: Introduza os biscoitos de champagne no fundo de um recipiente. Em seguida, introduza 1 ou 2 colheres de sopa de creme de caramelo com manteiga com sal, e um pouco de mousse de mascarpone. Comece novamente por introduzir biscoitos de champagne, caramelo com manteiga com sal e mousse de mascarpone. Termine adicionando algumas migalhas de biscoitos de champagne em cima do verrine.
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