Bolo de Açafrão
A cor viva e os sabores deste bolo despertarão todos os seus sentidos. Embora contenha açafrão, pode esperar um sabor doce e uma cor exuberante!
Ingredientes
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600ml de água
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200g de manteiga amolecida
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5 ovos
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250g de farinha
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Manteiga e farinha para untar a forma
Método de preparação
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Ferva o açafrão na água.
- Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha.
- Bata a manteiga com o açúcar, junte as gemas uma a uma e adicione 2dl do chá de açafrão, alternando com a farinha.
- Bata as claras em castelo e envolva-as na massa.
- Leve a cozer durante 45 a 50 minutos.
- Entretanto, junte o restante açúcar ao chá que sobrou, leve ao lume e deixe ferver durante dois minutos.
- Retire o bolo do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
- Regue o bolo com a calda.
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