Descrição do Produto
“De longe trazem a paz ao coração as tuas colinas, com as névoas que se desvanecem e a verde planície agradável, com a chuva da manhã.” É a poesia da Maremma cantada por Carducci. A Maremma é uma magia que explode nos céus com uma luz imensa. Tudo isto se traduz num vinho chamado Rocca di Montemassi, que nasce de um poker de uvas de ótima qualidade de castas internacionais (Merlot, Petit Verdot e Syrah), mas que se torna único, irrepetível e incomparável com o imprinting desta floresta mediterrânea banhada pelo mar. É um tinto de força e elegância com lembranças etruscas e gosto contemporâneo. Perfeito com todos os pratos de carne e de terra, é excelente se degustado com a simplicidade rural dos pratos da tradição toscana – maremmana. Frutos negros, matagais, potência de um cavalo Maremmano e gentileza de uma paisagem pitoresca.
UVAS: 50% Syrah, 30% Petit Verdot, 20% Merlot.
TIPO DE TERRENO: A vinha está instalada entre as suaves colinas do Castelo di Montemassi. Os terrenos formaram-se pela erosão das colinas metalíferas e o solo é de textura franco argilosa, com a presença de rochas desintegradas ricas de minerais preciosos.
VINIFICAÇÃO E AFINAMENTO: As uvas são colhidas manualmente em caixas e escolhem-se apenas os cachos perfeitamente maduros e saudáveis. A vindima é feita em momentos diferentes: as uvas Merlot e Syrah são colhidas entre 10 e 15 de setembro, enquanto as uvas Petit Verdot no início de outubro Cada variedade é vinifi cada separadamente em cubas de aço a temperatura controlada com uma maceração de 30 dias. Segue-se a fermentação maloláctica imediatamente depois da trasfega. O afinamento é feito durante 12 meses em barricas de carvalho francês de 350 litros de primeira e segunda passagem. A montagem final foi definida após uma série de hipóteses seguidas diretamente pelo Prof. Dubourdieu e pelo enólogo Ferrante.
NOTAS DE PROVA: Apresenta cor vermelha rubi intensa com reflexos de vermelho-escuro vívido. No nariz é complexo e revela cereja, ameixa e groselha com notas de violeta, eucalipto, baunilha e tabaco doce. O paladar tem uma rica presença de fruta fresca e elegante, com taninos cheios e macios, que conduzem a um final longo e rico em minerais, mostrando notas picantes e tostadas.
SUGESTÕES GASTRONÓMICAS: Particularmente deliciosos com pratos toscanos.
Teor de Alcool:
14%
Alergénios:
Contém SULFITOS.
Sugestão de Preparação:
Servir a cerca de 16° – 18° C.
Utilização:
Particularmente deliciosos com pratos toscanos.
Outras Informações:
Produto proveniente de Itália.
Origem:
Itália
Distribuido por:
Socilink Lda
Rua Quinta dos Álamos n.º 3, 2625-577 Vialonga, PORTUGAL
Aviso sobre a nossa informação de produto:
Confirme sempre a informação no rótulo do artigo. Os produtos alimentares estão sujeitos a alterações constantes. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação de rotulagem que acompanha cada produto, nomeadamente a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como outras informações antes de o utilizar ou consumir.
