Camarões com Tamarindo

Camarão com tamarindo ou Camarão Assam é uma receita da Malásia – Nyonya. Surpreendentemente fácil de fazer, leva apenas alguns ingredientes e é incrivelmente deliciosa. O tamarindo traz sabores arrojados e azedos, acentuando o sabor doce e salgado dos camarões.

Ingredientes

Método de preparação

  1. Aqueça uma colher de azeite numa frigideira e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
  2. Adicione os camarões e frite até que estejam cozidos.
  3. Adicione uma saqueta de pasta de tamarindo e 6 colheres de sopa de água. Tempere com o molho de peixe e com o cravinho.
  4. Deixe ferver, baixe o lume e cozinhe um pouco.
  5. Sirva com arroz branco cozido, adicione pimenta e decore com os coentros.

Sugestões de Acompanhamento

Esta receita combina na perfeição com:

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