Tapenade de Azeitonas Pretas
Tapenade é um paté simples e fácil de preparar. Composto por uma mistura de azeitonas, com alcaparras e anchovas, tudo picado em pequenos pedaços ou macerado e tudo misturado com azeite. Esta tapenade de Azeitona Preta Picante é feita com puré de azeitonas pretas, coentros, sumo de limão e jalapeños para um pouco de picante! Fácil, elegante e saborosa, é perfeita para barrar pão torrado ou crackers.
Ingredientes
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450gr de azeitonas pretas
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2 Filetes de anchovas
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1 dente de alho pequeno
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2 colheres de sopa de coentro fresco
Método de preparação
- Coloque todos os ingredientes (as azeitonas sem caroço, as anchovas sem azeite, o dente de alho, os coentros e os jalapeño) num processador de alimentos.
- Processe até a mistura ficar um puré grosso, cerca de 1 a 2 minutos.
- Coloque numa tigela e sirva com pão torrado ou crackers. Aproveite!
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