Esparguete com Alho, Óleo e Peperoncino
Spaghetti aglio, olio e peperoncino ou Esparguete com Alho, Óleo e Pimenta é um prato clássico italiano que contém ingredientes simples, mas cheio de sabor. Incrivelmente fácil e rápido de fazer para as suas refeições mais tardias.
Ingredientes
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Pão ralado, tostado
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1/2 chávena de salsa picada
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Parmesão, ralado, para servir
Método de preparação
- Cozinhe o esparguete numa panela grande com água a ferver temperada com sal, de acordo com as instruções da embalagem.
- Cerca de 4 minutos antes de a massa estar pronta, aqueça 100g do condimento de alho, óleo e pimenta e um pouco de pão ralado numa frigideira grande e refogue.
- Adicione meia chávena da água da massa para interromper a cozedura e retire a frigideira do lume. Escorra também a massa.
- Volte a colocar a frigideira em lume alto e adicione a massa, a salsa e um pouco de azeite. A água da massa e o azeite irão emulsionar e espessar, revestindo o esparguete.
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