Frango Teriyaki com Cajus

Frango Teriyaki é uma receita super-fácil, cozinhada em 10 minutos sem marinar! Todo o sabor da sua comida chinesa favorita, preparada mais rapidamente do que o tempo necessário para comprá-la feita! Por isso, não hesite e comece já a prepará-la!

Ingredientes

Para 2 pessoas

Método de preparação

  1. Coloque uma panela grande com água (quantidade indicada na embalagem) para ferver o arroz.
  2. Remova a raíz do pak choi e corte em largura, em fatias finas.
  3. Descasque e rale o alho e o gengibre (pode utilizar uma colher de chá para descascar o gengibre. Basta raspar a pele com a ponta da colher).
  4. Corte o frango em fatias finas.
  5. Misture uma pitada de sal e o coco em pó na panela com água a ferver. Adicione o arroz e cubra com a tampa. Cozinhe durante 10 minutos.
  6. Retire do lume e deixe descansar durante 10 minutos. Não retire a tampa durante estes 20 minutos (cozedura + descanso).
  7. Para fazer o molho teriyaki basta misturar o alho, o gengibre, o mel e o molho de soja, com um pouco de água.
  8. Coloque uma frigideira em lume médio-alto. Adicione os cajus (sem adicionar gordura na frigideira).
  9. Deixe tostar até ficarem dourados, 2-3 minutos, abanando a frigideira ocasionalmente (cuidado para não tostar demasiado os cajus). Remova os cajus da frigideira.
  10. Coloque novamente a frigideira ao lume e adicione um pouco de óleo. Quando estiver quente adicione o frango e frite durante 5-7 minutos, até ficar dourado. Não deve colocar frango em excesso na frigideira, para que coza uniformemente. Se for necessário, frite em mais do que uma vez.
  11. Reduza o lume e adicione a couve pak choi, um pouco de sal e pimenta preta. Cozinhe durante mais 2-3 minutos. Adicione o molho e envolva bem. Cozinhe mais 2-3 minutos.
  12. Afofe o arroz com um garfo e sirva com o frango e com os cajus.

Dica: Em vez de fazer o molho teriyaki pode comprá-lo já feito e utilizar na receita do mesmo modo.

 

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