Lasanha de Bacalhau e Espinafres
Receita deliciosa e prática, perfeita para os mais pequenos.
Ingredientes
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1 embalagem de massa de lasanha
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50g de margarina
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500ml de leite
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2 colheres de sopa de farinha de trigo
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Noz-moscada q.b.
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400g de espinafres congelados
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1 cebola média
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1 dente de alho
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Queijo da ilha q.b.
Método de preparação
- Abra as latas de Bacalhau e escorra parte do azeite, mas apenas o excesso. Coloque numa taça, separando as lascas.
- Pré-aqueça o forno a 180º C.
- Num tacho, derreta 50g de margarina, junte 2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento e mexa. Adicione o leite aos poucos. Tempere com noz-moscada, pimenta e sal, e deixe o molho cozinhar durante 10 minutos, mexendo até engrossar.
- Corte a cebola e refogue-a no azeite, com 1 dente de alho. Deixe cozinhar até ficar macia, envolvendo muito bem o bacalhau.
- Coza os espinafres e escorra-os bem, depois de cozidos.
- Num recipiente de forno, coloque um pouco do molho bechamel na base. Faça uma camada com as folhas de lasanha cozidas, seguida de uma camada de bacalhau e espinafres e repita este processo até terminar. Termine com uma camada de massa e molho branco abundante.
- Espalhe o queijo ralado por cima da lasanha e leve ao forno a 180º durante 30 minutos.
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