Pappardelle com Funghi
Acompanhado por cogumelos salteados, queijo, alho, salsa e natas, o Pappardelle irá brilhar neste saboroso jantar italiano. Portanto, não espere mais e comece já a prepará-lo!
Ingredientes
Massa
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400g de pappardelle
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4 colheres de sopa de parmesão ralado
Molho de cogumelos
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1 colher de sopa de manteiga
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1 dente de alho picado
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1 e 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
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1 e 1/2 chávena de chá de leite
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1 colher de chá de salsa seca
Método de preparação
- Lave bem e mergulhe os cogumelos numa chávena de chá de água quente. Deixe mergulhados durante 20 minutos. Escorra (reserve metade da água) e fatie-os.
- Aqueça o azeite com a manteiga em lume médio, junte o alho e os cogumelos e refogue por 3 a 4 minutos.
- Junte a água dos cogumelos que reservou, bem como a farinha dissolvida no leite e mexa até engrossar. Cozinhe por mais 5 minutos, junte as natas e a salsa e deixe ferver por 4 minutos ou até atingir a consistência desejada (se utilizar natas em caixa, deixe ferver apenas durante 2 minutos).
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe a massa até ficar al dente, escorra e sirva com o molho e com o queijo parmesão.
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