Pappardelle com Funghi

Acompanhado por cogumelos salteados, queijo, alho, salsa e natas, o Pappardelle irá brilhar neste saboroso jantar italiano. Portanto, não espere mais e comece já a prepará-lo!

Ingredientes

Massa
Molho de cogumelos

Método de preparação

  1. Lave bem e mergulhe os cogumelos numa chávena de chá de água quente. Deixe mergulhados durante 20 minutos. Escorra (reserve metade da água) e fatie-os.
  2. Aqueça o azeite com a manteiga em lume médio, junte o alho e os cogumelos e refogue por 3 a 4 minutos.
  3. Junte a água dos cogumelos que reservou, bem como a farinha dissolvida no leite e mexa até engrossar. Cozinhe por mais 5 minutos, junte as natas e a salsa e deixe ferver por 4 minutos ou até atingir a consistência desejada (se utilizar natas em caixa, deixe ferver apenas durante 2 minutos).
  4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  5. Cozinhe a massa até ficar al dente, escorra e sirva com o molho e com o queijo parmesão.
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