Tagliatelle com Frango

Este tagliatelle com frango ganha outro brilho com o abacate e os cogumelos. O prato ideal para quando lhe falta o tempo ou a vontade de cozinhar.

Ingredientes

Método de preparação

  1. Coza o tagliatelle numa panela com água temperada com metade do sal, durante 7 minutos, ou até estar al-dente. Escorra e reserve.
  2. Corte o peito de frango em cubos e tempere com o restante sal.
  3. Numa frigideira antiaderente, aqueça 1 colher de sopa de azeite, junte os dentes de alho picados e salteie os cubos de frango e os cogumelos cortados em quartos.
  4. Mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos sobre lume brando.
  5. Coloque o tagliatelle num prato fundo e disponha, por cima, o frango, os cogumelos e o abacate descascado e cortado em cubos.
  6. Misture 1 colher de sopa de azeite com as azeitonas, o tomate seco e o manjericão cortados em tiras fininhas e regue a massa com esta emulsão.
  7. Acompanhe com o agrião temperado com 1 colher de sobremesa de azeite.
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