Wok de Frango à Oriental
Uma receita rápida perfeita para os dias corridos.
Ingredientes
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400 g de tiras de frango
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150 g de cogumelos
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150 g de rebentos de soja
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1 cenoura
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1/2 alho-francês
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1/2 Pimento Vermelho
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1/2 pimento verde
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2 colheres de sopa de molho de ostra
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Sal
Método de preparação
- Descasque a cenoura, lave-a e corte-a em tiras finas. Arranje o alho francês, retire as sementes e peles brancas aos pimentos, lave-os e corte-os também em tiras finas. Arranje e lave os cogumelos e corte-os em quartos.
- Leve um wok ao lume forte com o óleo para wok, deixe aquecer bem, junte as tiras de frango e deixe saltear até ficarem bem douradinhas.
- Tempere com um pouco de sal, retire o frango, deite-o para um prato e reserve.
- Mantenha a wok ao lume com a gordura, adicione as tiras de cenoura, alho francês e pimento, junte também os rebentos de soja e deixe saltear durante 7 a 8 minutos, mexendo regularmente para não queimar.
- Adicione então os cogumelos, envolva, deixe saltear mais 1 minuto, junte o frango e as amêndoas torradas, misture, tempere com o molho de soja e o molho de ostra, envolva, retire do lume e sirva.
- Pode polvilhar com cebolinho picado e acompanhar com arroz branco ou massa chinesa.
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