Ovos de Codorniz Recheados com Fígado de Bacalhau
Ovos de codorniz recheados é um prato simples e fácil de cozinhar. Fantasie com alguma decoração e os convidados ficarão encantados com sua nova obra-prima culinária.
Ingredientes
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30 ovos de codorniz
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Pimenta preta moída
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2-3 folhas de alface
Método de preparação
- Coloque os ovos de codorniz em água fria e salgada, deixe ferver e cozinhe por 5-6 minutos.
- Arrefeça os ovos em água corrente, descasque, corte delicadamente e retire a gema.
- Separe o fígado de bacalhau do óleo, misture com as gemas e amasse com um garfo.
- Pique as alcaparras e adicione-as ao recheio, adicione pimenta a gosto.
- Recheie os ovos de codorniz, conecte as metades com um palito ou espeto.
- Coloque as folhas de alface em um prato e amarre-as em espetos.
- Coloque os ovos recheados no prato, decore com cogumelos, azeitonas ou pedaços de salmão.
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