Batatas com Maionese de Peri-Peri
Fantástica e fácil de fazer, esta receita é inspirada no molho piri-piri português. Esta Maionese de Peri-Peri vai deixá-lo de água na boca e a querer fritar mais e mais batatas. Sendo assim, vamos ao que interessa! Divirta-se
Ingredientes
3-4 Porções
Batatas Peri-peri
-
20 batatas pequenas, cozidas com sal e sem casca
Maionese Peri-peri
-
1/2 chávena de maionese
Método de preparação
- Cozinhe as batatas em água a ferver com sal. Quando estiverem quase prontas, desligue o lume e escorra.
- Coloque as batatas numa tigela, adicione o tempero peri-peri e misture bem. Deixe marinar por 15 minutos.
- Aqueça o azeite numa frigideira tipo wok. Adicione as batatas e misture bem no azeite.
- Tape e cozinhe em lume médio por 5 a 7 minutos. Depois, abra a tampa e cozinhe em lume alto até que fiquem crocantes.
- Desligue o lume e reserve.
Para a maionese peri-peri:
- Misture a maionese e o tempero peri-peri numa tigela. Coloque no frigorífico e deixe descansar por 30 minutos para que os sabores se fundam.
- Sirva, regando as batatas com a maionese.
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