Batatas com Maionese de Peri-Peri

Fantástica e fácil de fazer, esta receita é inspirada no molho piri-piri português. Esta Maionese de Peri-Peri vai deixá-lo de água na boca e a querer fritar mais e mais batatas. Sendo assim, vamos ao que interessa! Divirta-se

Ingredientes

3-4 Porções
Batatas Peri-peri
Maionese Peri-peri

Método de preparação

  1. Cozinhe as batatas em água a ferver com sal. Quando estiverem quase prontas, desligue o lume e escorra.
  2. Coloque as batatas numa tigela, adicione o molho peri-peri e misture bem. Deixe marinar por 15 minutos.
  3. Aqueça o azeite numa frigideira tipo wok. Adicione as batatas e misture bem no azeite.
  4. Tape e cozinhe em lume médio por 5 a 7 minutos. Depois, abra a tampa e cozinhe em lume alto até que fiquem crocantes.
  5. Desligue o lume e reserve.

Para a maionese peri-peri:

  1. Misture a maionese e o molho peri-peri numa tigela. Coloque no frigorífico e deixe descansar por 30 minutos para que os sabores se fundam.
    Sirva, regando as batatas com a maionese.
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